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(2006.11.19の晩御飯)

◇絹ごし豆腐のもやしあん
ぶり大根




これは作るのも簡単な上に安いしヘルシーだし美味しいっ!
という、すばらしい一品デス。

+++材 料 (3人分)+++

絹ごし豆腐    1丁(300g)
もやし       1袋
出し汁(水にほんだし3分の2でも可)    300cc
○酒        大さじ2
○醤油       大さじ2
○砂糖       小さじ1
○みりん      小さじ1
片栗粉(水 大1.5でトロミを)         大さじ1

+++++++++++++++++


・絹ごし豆腐のもやしあん byキョクさん

1.もやしを熱湯で30秒程塩茹でし、ザルにあげておく。

2.フライパンに出し汁と○の材料を入れて温め、食べやすく切った豆腐を入れて温める。十分熱くなったら、もやしを入れて温める。最後に水溶き片栗粉を流してトロミをつける。

3.出来上がりにネギを飾れば出来上がり。


< 感 想 >

美味しかった!
トロミのつけ具合がイマイチ分からなかったりして混乱したけど
うまい具合に出来て大満足です。
でも、妹が豆腐が嫌いだとかで…orz
結局食べたのは私一人…(´・ω・`)

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