絹ごし豆腐のもやしあん

（2006.11.19の晩御飯）

◇絹ごし豆腐のもやしあん
◇ぶり大根




これは作るのも簡単な上に安いしヘルシーだし美味しいっ！
という、すばらしい一品デス。

+++材　料　（3人分）+++

絹ごし豆腐　　　　1丁（300ｇ）
もやし　　　　　　　1袋
出し汁（水にほんだし3分の2でも可）　　　　300ｃｃ
○酒　　　　　　　　大さじ2
○醤油　　　　　　　大さじ2
○砂糖　　　　　　　小さじ1
○みりん　　　　　　小さじ1
片栗粉（水　大1.5でトロミを）　　　　　　　　　大さじ1

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・絹ごし豆腐のもやしあん　ｂｙキョクさん

1.もやしを熱湯で30秒程塩茹でし、ザルにあげておく。

2.フライパンに出し汁と○の材料を入れて温め、食べやすく切った豆腐を入れて温める。十分熱くなったら、もやしを入れて温める。最後に水溶き片栗粉を流してトロミをつける。

3.出来上がりにネギを飾れば出来上がり。


＜　感　想　＞

美味しかった！
トロミのつけ具合がイマイチ分からなかったりして混乱したけど
うまい具合に出来て大満足です。
でも、妹が豆腐が嫌いだとかで…orz
結局食べたのは私一人…(´・ω・｀）